Souza, F. das C. do A., Jesus, R.S. de, Duncan, W.L.P. e Aguiar, J.P.L. 2020. Efeito do congelamento na composição química e perfil de aminoácidos da carne mecanicamente separada de peixes amazônicos. Revista Pan-Amazônica de Saúde. 4, 1 (jun. 2020), 5. DOI:https://doi.org/10.5123/S2176-62232013000100007.