SOUZA, . das C. do A.; JESUS, . S. de; DUNCAN, . L. P.; AGUIAR, . P. L. Efeito do congelamento na composição química e perfil de aminoácidos da carne mecanicamente separada de peixes amazônicos. Revista Pan-Amazônica de Saúde, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 5, 2020. DOI: 10.5123/S2176-62232013000100007. Disponível em: https://ojs.iec.gov.br/rpas/article/view/754. Acesso em: 13 maio. 2026.