F. das C. do A. Souza, R. S. de Jesus, W. L. P. Duncan, e J. P. L. Aguiar, “Efeito do congelamento na composição química e perfil de aminoácidos da carne mecanicamente separada de peixes amazônicos”, Rev. Pan-Amaz. Saúde, vol. 4, nº 1, p. 5, jun. 2020.