Concentración de mercurio total (Hg-T) en peces comercializados en diferentes períodos estacionales en el Mercado de Ver-o-Peso, Belém, Estado de Pará, Brasil

Resumen

El objetivo de este trabajo fue el de determinar la concentración de mercurio total (Hg-T) en peces comercializados en el Mercado de Ver-o-Peso en Belém, Estado de Pará, Brasil. Las especies de peces seleccionadas para el estudio fueron Brachyplatystoma rousseauxii, Brachyplatystoma filamentosum y Schizodon fasciatum. Se adquirieron diez ejemplares de cada especie en mayo de 2011 (período menos lluvioso) y noviembre de 2012 ( período más lluvioso). Los análisis de Hg-T se realizaron por intermedio de un espectrofotómetro de absorción atómica Hg201, en el Laboratorio de Toxicología Humana y Ambiental del Núcleo de Medicina Tropical de la Universidad Federal do Pará. Los promedios obtenidos en la primera y la segunda colecta de B. rousseauxii fueron de 0,45 µg/g y 0,09 µg/g de Hg-T, respectivamente. Entre las muestras de B. filamentosum, el promedio obtenido fue de 0,31 µg/g y 0,30 µg/g. En los ejemplares de S. fasciatum, solo en el primer período se observó una concentración que correspondió a 0,01 µg/g. Con relación a la asociación entre la concentración del Hg-T y el índice de estado nutricional de las especies, solamente en las muestras de B. rousseauxii fueron halladas correlaciones positivas moderadas (r = 0,6, p > 0,05 referentes a los dos períodos colectados), en las demás no se observaron asociaciones. Aunque ninguna de las especies haya alcanzado valores superiores a lo preconizado por la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria, es importante considerar el efecto acumulativo del mercurio en el organismo. La ausencia o moderada correlación encontradas sugieren la necesidad de nuevos estudios para mejor comprensión delíndice nutricional del pescado y de la contaminación por mercurio.